无菌灌装机将成为灌装机中一个新亮点

http://www.xhpack.com.cn   发布时间: 2010-10-21

　　
　　真空包装机使得一些食品类产品有了较长的寿命，但真空包装技术并不适合所有的产品，例如饮料、奶制品等。在生产、包装、运输、储存过程中不断受到各种微生物的污染，而使得物品带有大量种类繁多的微生物。因为许多物品不可能一直保存在杀菌环境中，特别是某些食品，所以，这些食品仅靠运用化学药剂、气调、高温、低温等灭菌技术进行杀菌是不够的。而消费者对食品包装保鲜功能提出了更高要求，很显然杀菌技术满足不了。无菌包装技术应运而生，被广泛地应用到食品包装中。

　　对于饮料、奶制品类的包装产生了相应的无菌灌装机。经过灭菌的食品（如饮料、奶制品等）在无菌环境中包装，封闭在经过杀菌的容器中，以期在不加防腐剂、不经冷藏条件下得到较长的货架寿命。包装物、包装容器常用的灭菌技术传统模式有四种，超高温瞬时杀菌技术（UHT）、巴氏灭菌技术、欧姆杀菌技术和电阻式加热UHT杀菌方法。随着杀菌工艺技术的不断更新，出现一种新的杀菌方式，采用高强度紫外线和低浓度过氧化氢相结合的灭菌方法给包装容器灭菌。

　　随着经济的发展和人民生活水平的提高，对方便食品的需求势必大大增加，必将会促进无菌包装的进一步发展。未来饮料行业对包装机械需求很大，尤其是茶、果汁等不含气饮料的灌装机、纸塑无菌包装和PET瓶无菌包装设备市场前景很好。无菌包装相比之热灌包装，无菌包装将更有优势胜出。一些业内人士认为，无菌塑料包装将迅速取代热灌装PET瓶。无菌包装在我国有着很大的发展潜力。随着我国经济的迅速发展，食品无菌包装技术将会不断改进，我国包装企业应不失时机地研究开发应用无菌包装产品，使无菌包装成为我国包装企业发展的一个新亮点。